La fleur de Mélèze en cuisine : une saveur unique

Salut à tous les passionnés de cuisine ! Aujourd’hui, nous allons explorer une recette unique qui met en avant une fleur peu commune dans nos assiettes : la fleur de mélèze. Originaire des Hautes-Alpes, cette fleur offre une saveur qui se rapproche légèrement d’un fruit rouge. Alors, prêts à découvrir cette merveille ? C’est parti !

Ingrédients 

  • Quelques fleurs de mélèze fraîchement cueillies
  • Du sucre (selon votre goût)
  • De l’eau
  • Des fruits rouges pour accompagner (fraises, framboises, etc.)

Étapes de préparation 

  1. Cueillette des fleurs : Commencez par cueillir délicatement les fleurs de mélèze. Assurez-vous qu’elles soient bien fraîches et exemptes de pesticides.
  2. Préparation du sirop : Dans une casserole, mélangez de l’eau et du sucre. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  3. Infusion : Ajoutez les fleurs de mélèze dans le sirop chaud et laissez infuser pendant environ 10 minutes.
  4. Service : Une fois l’infusion terminée, filtrez le mélange pour ne garder que le liquide. Servez dans des verres et ajoutez quelques fruits rouges pour une touche fruitée supplémentaire.

Et voilà ! Vous avez maintenant une délicieuse boisson à base de fleur de mélèze. C’est une excellente façon de surprendre vos invités lors de votre prochain dîner.

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