Les 3 meilleurs couteaux à saucisson

 

Qu’est-ce qu’un couteau à saucisson ?

Les premières traces du couteau à saucisson remontent à environ 10 000 années avec l’apparition de l’élevage et de l’agriculture. Nous utilisions alors le néolithique qui était un couteau en pierre.

Entre 3 300 avant J.-C. et 1 200 avant J.-C., nous arrivons à l’Âge de bronze. C’est alors que le couteau à saucisson en bronze devient un signe extérieur de richesse : plus nous possédions de couteaux en bronze, plus on était considéré comme noble.

C’est 800 ans avant J.-C. que le couteau à saucisson commence à être confectionné à partir du fer.

Aujourd’hui, il existe différentes variantes de couteaux à saucisson selon les traditions locales :

  • le poignard Kriss
  • le Dirk écossais
  • le cimeterre
  • le katana japonais
  • le Kirpan Sikh

En France, au vu de la popularité du saucisson, le couteau à saucisson est utilisé pour découper le saucisson en fines tranches, avec beaucoup de précision et sans grande difficulté. Le saucisson se caractérise par une peau bien plus dure que sa chair. C’est pour cela qu’il faut privilégier un couteau spécifique pour couper du saucisson, cela permettre de garder la chair intacte, de conserver l’intégrité et la saveur du saucisson, mais aussi d’éviter de casser vos couteaux de cuisine qui ne peuvent pas supporter la découpe du saucisson.

Que faut-il prendre en compte lors de l’achat d’un couteau à saucisson ?

Lors de l’achat d’un couteau à saucisson, il faut vérifier les critères suivants en fonction de votre budget et de vos besoins, ce qui vous permettra de faire le bon choix :

  • Longueur : Si vous souhaitez utiliser votre couteau à saucisson lorsque vous êtes chez vous, veillez à ce que le couteau mesure au minimum 14 cm de longueur, cela vous permettra de vous adapter à toutes les tailles de saucissons et d’éviter de vous blesser.
  • Forme : Il faut absolument éviter les couteaux plats à bords arrondis qui sont très peu efficaces à la découpe du saucisson. Privilégiez plutôt une lame légèrement dentelée qui vous permettra une meilleure adhérence et peu d’effort lors du tranchage de votre saucisson.
  • Praticité : Si vous comptez utiliser votre futur couteau pour découper du saucisson lors de vos vacances ou de vos sorties en extérieur, optez pour un couteau de poche pliable, il fera certes moins de 14 cm, mais au moins il sera polyvalent.
  • Marque : Afin de garantie une qualité de découpe et une bonne durée de vie, privilégiez une marque de couteau reconnue par des professionnels du secteur. Vous deviez aussi vérifier l’historique derrière la marque comme sa date de création, ou s’il la marque a déjà eu des antécédents problématiques la concernant, auquel cas, vous deviez la fuir.
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Notre sélection des 3 meilleurs couteaux à saucisson

Couteau à saucisson Laguiole Jean Dubost 11313

couteau saucisson

Ce couteau à saucisson nous est proposé par la marque Laguiole Jean Dubost qui est une marque coutelière très reconnue pour la qualité de ses produits. Ici, nous avons un manche en bois de couleur noire et une lame légèrement dentelée en acier inoxydable de couleur grise. Le couteau est accompagné d’une planchette en bois dont les dimensions sont de 29 cm de longueur, 8,5 cm de largeur et 1,5 cm de hauteur. Elle permet notamment de ranger le couteau, mais aussi de découper votre saucisson grâce à sa partie creuse.

Le tout nous est vendu par Amazon au prix de 10,65€. Nous pensons que ce couteau bénéficie d’un très bon rapport qualité/prix, notamment par un prix très bas, qui ne lui enlève pas une grande qualité de fabrication. La planchette est également tout à fait appréciable puisqu’elle vous évitera d’abimer votre table. Nous pensons que ce sera un très bon couteau à offrir si vous avez un budget serré.

Couteau à saucisson Laguiole Jean Dubost 61311

couteau saucisson

Ce couteau à saucisson nous est également proposé par la marque Laguiole Jean Dubost. Ici, nous avons un manche en plastique de couleur noire et une lame légèrement dentelée de couleur grise, cette lame est la même que celle du couteau précédent. La différenciation par rapport au produit précédent est qu’ici, nous avons une boite en bois appelée « cave à saucisson » au lieu de la planchette. Cette boite dont les dimensions sont de 33 cm de longueur, 10,8 cm de largeur et de 7 cm de hauteur est composée de différentes parties :

  • un espace de rangement pour le couteau sur le côté
  • l’intérieur permettant de ranger votre saucisson avec deux grilles d’aération de part et d’autre de la boite permettant de conserver le saucisson ou de le faire sécher
  • une planchette retirable vous permettant de découper votre saucisson à l’aide du couteau et servant de couvercle à la boite
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Le tout nous est vendu par Amazon au prix de 33,78€. Nous trouvons ce prix très justifié au vu de ce qui nous est proposé, que ce soit un couteau de très bonne qualité et une boite très pratique si vous avez tendance à conserver votre saucisson. Cela peut également être une très bonne idée cadeau en accompagnement d’un saucisson artisanal.

Couteau à saucisson pliant Kibros haut de gamme

couteau saucisson

Ce couteau à saucisson nous est proposé par la marque Kibros, spécialisée dans la fabrication de produits sur-mesure. Ce couteau pliable est doté d’une lame non dentelée en inox trempé à cœur et d’une fourche à son extrémité permettant de piquer vos tranches de saucissons avant de les servir à vos invités. Le manche marron a la particularité d’être conçu à partir d’une véritable corne de buffle. Le gros plus de ce couteau à saucisson est qu’il a été fabriqué à la main de A à Z en suivant la tradition thiernoise. La lame mesure 12 cm et le manche mesure 15 cm, nous avons alors une longueur totale de 27 cm lorsque le couteau est déplié. Replié, les dimensions du couteau deviennent alors de 12 cm de longueur, 4 cm de largeur et 2 cm de hauteur.

Ce couteau est vendu par le fabricant au prix de 379€. Oui, ce n’est pas donné à tout le monde… Et si celui-ci ne rentre pas dans votre budget, vous devirez vous tourner vers l’un des deux autres couteaux présentés précédemment. Cependant, si vous avez les moyens, c’est un très bon couteau : ses matériaux de très grande qualité font qu’il vous durera très longtemps et vous avez un couteau entièrement artisanal. Avec votre achat, vous pourrez ainsi soutenir le commerce local et responsable !

 

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