Notre sélection d’accords saucisson whisky

Le whisky et la nourriture, l’alliance parfaite

Saviez-vous que le whisky, ce breuvage sublime venu des contrées écossaises, irlandaises et même japonaises, peut tout aussi bien s’associer à notre chère gastronomie ? Si vous êtes amateurs de vin, vous connaissez déjà la joie d’un bon accord mets/vin. Eh bien, il est grand temps de découvrir la magie des accords mets/whisky ! Nous tenons à remercier Le Journal du Whisky qui nous a fait découvrir ces magnifiques accords.

 

Nous avons tous entendu parler des classiques accords mets et vins : un bon Bordeaux avec un délicieux steak, un blanc sec avec des fruits de mer… Mais, voilà que le whisky entre en scène, avec son caractère complexe, pour ravir nos papilles. Ainsi, si un saumon fumé s’épanouit à merveille avec un whisky tourbé, un dessert au chocolat trouve son alter ego dans un whisky doux et sucré.

 

La force du whisky, c’est sa diversité. Des notes fruitées, épicées, fumées ou encore boisées, il y en a pour tous les goûts. Et c’est cette palette aromatique si variée qui fait de lui le partenaire idéal de nombreux mets. Imaginez un instant, un plateau de fromages affinés accompagné d’un Speyside aux notes de fruits secs. Ou bien, osez l’audace d’un haggis écossais (oui, vous avez bien lu !) avec un whisky tourbé. Le plaisir est au rendez-vous, croyez-nous !

 

Alors, si vous avez toujours cru que le whisky se limitait à un digestif de fin de soirée, nous sommes là pour bouleverser vos convictions.

 

Les meilleurs accords saucisson-whisky

Saucisson sec classique & Whisky Single Malt légèrement tourbé

Le saucisson sec, cette icône, méritait bien un whisky à la hauteur. Lors de notre dégustation, nous avons été transportés par l’alliance des arômes subtils de fumée du whisky et des saveurs rustiques du saucisson. La légère tourbe vient envelopper le gras du saucisson, créant un équilibre parfait.

Note : 8/10

 

Saucisson aux noisettes & Whisky fruité de la région de Speyside

La douceur et le croquant des noisettes se marient à merveille avec les notes fruitées et la touche de caramel de ce whisky. Une véritable danse des saveurs en bouche, qui nous a laissé un souvenir impérissable.

Note : 9/10

 

Saucisson au piment d’Espelette & Whisky épicé

Un mariage audacieux, c’est certain ! Mais la force du piment d’Espelette trouve sa contrepartie dans la chaleur et les épices du whisky. Une association explosive, pour les amateurs de sensations fortes.

Note : 7/10

 

Saucisson aux herbes de Provence & Whisky avec des notes florales

Ah, la Provence ! Les herbes aromatiques du saucisson rappellent les collines ensoleillées et se fondent à merveille avec un whisky aux notes fleuries et herbacées. Une balade bucolique pour les papilles.

Note : 8.5/10

 

Saucisson au roquefort & Whisky aux notes boisées

Un saucisson pour les plus audacieux d’entre vous ! Les saveurs salées et puissantes du roquefort sont sublimées par un whisky aux arômes boisés, rappelant les vieux fûts dans lesquels il a vieilli. Une combinaison riche, qui nous a surpris par son intensité.

Note : 9.5/10

 

Saucisson à la truffe & Whisky sherry cask

La truffe, ce diamant noir de la cuisine, a trouvé un compagnon d’exception dans ce whisky élevé en fût de sherry. Les notes sucrées et vineuses du whisky viennent exalter la profondeur de la truffe, créant un accord somptueux.

Note : 9/10

 

Saucisson au sanglier & Whisky robuste des Highlands

Le caractère sauvage du sanglier, avec sa saveur riche et corsée, se marie parfaitement avec la robustesse d’un whisky des Highlands. Les notes terreuses du saucisson fusionnent avec le caractère fumé du whisky pour une alliance puissante.

Note : 8.5/10

 

Saucisson à l’ail & Whisky doux avec des notes miellées

L’ail, avec son caractère piquant, a besoin d’un contrepoint suave. Ce whisky aux douces notes miellées vient adoucir et complimenter à merveille le profil affirmé du saucisson à l’ail.

Note : 8/10

 

Saucisson au poivre & Whisky épicé avec une pointe de vanille

Le poivre, avec son petit côté piquant, est magnifié par un whisky aux épices chaudes et à la pointe de vanille. C’est comme une danse où chaque partenaire trouve son rythme.

Note : 9/10

 

Saucisson au fromage & Whisky aux notes lactées

Un saucisson au fromage est une expérience en soi. Associé à un whisky aux doux arômes de crème et de beurre, c’est un pur délice. Le gras du fromage se mêle à la douceur du whisky pour une expérience crémeuse en bouche.

Note : 8.5/10

 

Saucisson aux figues & Whisky aux notes florales

Les notes sucrées et fruitées des figues, combinées à un whisky aux arômes délicats de fleurs sauvages, nous transportent dans un jardin méditerranéen au cœur de l’été.

Note : 9/10