La nutrition holistique : découvrez une recette savoureuse !

La nutrition holistique est bien plus qu’une simple tendance. Elle englobe une approche globale de l’alimentation, prenant en compte le bien-être physique, émotionnel et spirituel. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple et délicieuse qui reflète parfaitement cette philosophie.

Ingrédients 

  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 1/2 tasse de pois chiches cuits
  • 1/2 tasse de légumes frais de saison (carottes, concombres, poivrons…)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Des herbes fraîches (coriandre, persil…)
  • Sel et poivre au goût

Étapes de préparation 

  1. Préparez le quinoa : Rincez le quinoa à l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
  2. Préparez les légumes : Lavez et découpez vos légumes en petits morceaux.
  3. Assemblez la salade : Dans un grand bol, mélangez le quinoa, les pois chiches et les légumes.
  4. Assaisonnez : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
  5. Servez frais : Garnissez de herbes fraîches et servez immédiatement.

Voilà, c’est prêt ! Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est aussi riche en nutriments essentiels. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner équilibré. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ?

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