Réveillez vos papilles avec la délicieuse recette du jambon de Noël antillais Marion !

Noël est une période magique où l’on aime se réunir autour d’un repas festif et savoureux. Et pour ajouter une touche exotique à votre table de Noël, quoi de mieux que de préparer un succulent jambon de Noël antillais ? Dans cette recette, nous vous dévoilons tous les secrets pour concocter un jambon mariné aux saveurs envoûtantes, idéal pour régaler vos convives. Suivez le guide !

Ingrédients

Pour préparer notre recette jambon de noël antillais marion, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 jambon de Noël de qualité (5 kg)
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de rhum ambré
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de quatre-épices
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Le jus de 2 citrons verts
  • Sel et poivre selon votre goût
  • Quelques clous de girofle pour la décoration

Préparation

Pour préparer notre recette jambon de noël antillais marion, vous devrez suivre les étapes suivantes :

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand récipient, préparez la marinade en mélangeant l’ail écrasé, l’oignon rouge finement haché, le bouquet garni, le miel, le rhum ambré, la sauce soja, le piment de Cayenne, le quatre-épices, la cannelle en poudre et le jus des citrons verts. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  3. Plongez le jambon dans cette marinade et laissez-le mariner pendant au moins 12 heures au réfrigérateur. N’oubliez pas de le retourner de temps en temps pour bien l’imprégner de toutes les saveurs.
  4. Une fois la marinade terminée, sortez le jambon du réfrigérateur et placez-le dans un grand plat allant au four. Arrosez-le généreusement avec la marinade.
  5. Enfournez le jambon pendant environ 3 heures, en l’arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Pour obtenir une belle couleur dorée, vous pouvez augmenter la température à 200°C (thermostat 7) pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
  6. Après la cuisson, laissez reposer le jambon pendant quelques minutes avant de le découper en tranches. Vous pouvez le servir chaud ou froid, selon votre préférence.
  7. Pour une présentation festive, piquez quelques clous de girofle dans la surface du jambon avant de le servir.
Lire aussi  Recette tbikha tunisienne : un concentré de saveurs berbères subtiles

Et voilà, votre jambon de Noël antillais Marion est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de délicieuses garnitures antillaises comme le riz au coco, les haricots rouges ou encore les bananes plantain frites. Cette recette apportera une explosion de saveurs exotiques à votre repas de Noël et fera voyager vos papilles jusqu’aux îles des Antilles.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos propres touches et en adaptant les quantités selon le nombre de convives. Joyeux Noël et bon appétit !

Retour en haut