Jambon de porc sans os au four : une recette savoureuse et facile à réaliser !

Vous cherchez une délicieuse recette de jambon de porc sans os, cuite au four ? Ne cherchez plus ! Nous avons la solution parfaite pour satisfaire votre appétit et impressionner vos convives. Dans cet article, nous vous présentons une recette simple, mais ô combien succulente, qui mettra en valeur la saveur naturelle de ce jambon de qualité. Alors, sortez votre tablier et préparez-vous à vous régaler !

Ingrédients

Pour préparer notre recette jambon de porc sans os au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 jambon de porc sans os (de préférence avec un peu de gras pour plus de jutosité)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • Sel et poivre, selon votre goût

Préparation

Pour préparer notre recette jambon de porc sans os au four, vous devrez suivre les étapes suivantes :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le miel, le jus de citron, l’ail émincé, le paprika, l’origan séché, le sel et le poivre. Remuez bien pour obtenir une marinade homogène.
  3. Placez le jambon de porc dans un grand plat de cuisson adapté au four.
  4. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement le jambon avec la marinade préparée, en vous assurant de bien en couvrir toute la surface.
  5. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes par livre (500 grammes) de jambon. Par exemple, si votre jambon pèse 2 kilogrammes, il faudra le laisser cuire pendant environ 2 heures.
  6. Toutes les 20 minutes, sortez le jambon du four et badigeonnez-le à nouveau avec la marinade. Cela permettra de l’enrober d’une délicieuse couche caramélisée.
  7. Après la période de cuisson recommandée, vérifiez la température interne du jambon à l’aide d’un thermomètre à viande. Elle devrait atteindre environ 70°C pour garantir une cuisson parfaite et sécuritaire.
  8. Retirez le jambon du four et laissez-le reposer pendant environ 10 à 15 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de se répartir de manière égale, pour un jambon juteux et savoureux.
  9. Découpez votre jambon en tranches épaisses ou fines, selon votre préférence, et servez-le chaud avec vos accompagnements favoris. Pommes de terre rôties, légumes grillés ou salade verte, les options sont nombreuses !
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Conclusion

Félicitations ! Vous venez de réaliser une délicieuse recette de jambon de porc sans os au four. La marinade parfumée à la moutarde de Dijon, au miel et aux épices, a conféré à ce jambon une saveur irrésistible. Sa tendresse et son goût authentique raviront les papilles de tous les convives. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant vos propres touches personnelles, et profitez de ce plat savoureux en toute convivialité. Bon appétit !

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