Recette du saucisson en croûte

 

Qu’est-ce que le saucisson en croûte

Le saucisson en croûte est une préparation culinaire consistant en un saucisson sec enveloppé dans une pâte feuilletée et cuite au four. Cette recette est souvent servie en tranches en tant que plat d’accompagnement ou en entrée. Elle est facile à réaliser et peut être préparée à l’avance. La pâte feuilletée donne un côté croustillant au saucisson, tandis que la moutarde apporte une note de saveur. C’est un plat savoureux et appétissant qui plaît généralement à tous les palais.

Ingrédients

Pour réaliser un saucisson en croûte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pâte feuilletée
• 1 saucisson sec
• 1 œuf
• De la moutarde
• Du sel et du poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné, et découpez-la en deux dans la longueur.
3. Badigeonnez le saucisson de moutarde, puis enveloppez-le avec les deux bandes de pâte feuilletée en les faisant se chevaucher sur toute la longueur.
4. Soudez les bords des deux bandes de pâte en pressant légèrement avec les doigts.
5. Battez l’œuf et badigeonnez la surface de la pâte.
6. Placez le saucisson en croûte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant environ 30 minutes.

Laissez refroidir le saucisson en croûte avant de la déguster. Vous pouvez la servir en tranches accompagnée d’une salade verte, par exemple.

Nous vous souhaitons un bon appétit !