Recette de talon de jambon au four : un délice croustillant pour les amateurs de viande

Ah, le jambon ! Une délicieuse charcuterie qui trouve sa place dans de nombreuses recettes gourmandes. Aujourd’hui, nous allons vous présenter une façon simple et savoureuse de cuisiner le talon de jambon au four. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette qui allie tendreté et croustillant à la perfection. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos convives !

Ingrédients

Pour préparer notre recette talon de jambon au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 talon de jambon (environ 1,5 kg)
  • 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre selon votre goût

Préparation

Pour préparer notre recette talon de jambon au four, vous devrez suivre les étapes suivantes :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, sortez le talon de jambon du réfrigérateur afin qu’il atteigne la température ambiante.
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le miel, l’ail écrasé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Cette délicieuse marinade donnera au talon de jambon une saveur irrésistible.
  3. Placez le talon de jambon dans un grand plat allant au four. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement la surface du jambon avec la marinade préparée.
  4. Enfournez le plat contenant le talon de jambon au four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 30 minutes par kilogramme. Ainsi, pour un talon de jambon d’1,5 kg, comptez environ 45 minutes de cuisson.
  5. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement le jambon avec le jus qui s’écoule dans le fond du plat. Cela contribuera à le rendre encore plus juteux et savoureux.
  6. Une fois la cuisson terminée, sortez le talon de jambon du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Cela permettra aux sucs de se répartir de manière homogène, rendant la viande encore plus tendre.
  7. Tranchez délicatement le talon de jambon et disposez les tranches sur un plat de service. Vous pouvez l’accompagner de légumes rôtis, de pommes de terre ou d’une salade verte, selon vos préférences.
Lire aussi  La nutrition holistique : découvrez une recette savoureuse !

Conclusion

Et voilà, votre talon de jambon au four est prêt à être dégusté ! Sa peau croustillante et son cœur tendre raviront les amateurs de viande. Servez-le lors d’un repas convivial en famille ou entre amis, et préparez-vous à recevoir des compliments !

N’oubliez pas de conserver les restes, car le talon de jambon est également délicieux froid, en sandwich ou dans une salade. Bon appétit !

Retour en haut