Salami et mozzarella partagent ce pouvoir très particulier de transformer un simple morceau de pain ou une poignée de tomates en bouchée mémorable. Lorsque nous avons commencé à tester différentes combinaisons pour des plateaux d’antipasti ou des repas sur le pouce, nous avons vite compris que ce duo coche presque toutes les cases : intensité … Lire la suite
Le duo saucisson italien – fromage concentre tout ce que l’on recherche dans un apéro réussi : du goût, de la convivialité et une impression de « petit luxe » accessible. Lorsque nous avons commencé à tester différents mariages, nous avons constaté à quel point un simple salami bien affiné et un morceau de parmigiano … Lire la suite
La première bouchée surprend souvent par son évidence : la rondeur du gras du saucisson épouse la douceur du fromage à raclette fondu, tandis que le sel, le fumé et les épices viennent réveiller l’ensemble. Lors d’une soirée que nous avons organisée avec plusieurs types de saucisson, nous avons constaté à quel point ce duo … Lire la suite
